Das griechisch-orthodoxe Katharinenkloster, das zwischen 548 und 565 gegründet wurde, ist eines der ältesten Klöster der Christenheit und das älteste christlich-orthodoxe Kloster der Welt. Es liegt in 1570 m Höhe (über dem Meeresspiegel) zwischen dem Moses-, Katharinen- und Safsaberg. Wegen seiner isolierten Lage gehört das Katharinenkloster zu den wenigen Klöstern, die nie zerstört wurden. Es wurde als Festung eigentlich gebaut und hat eine Grundfläche von 76 × 85 Metern.
Gleichzeitig ist es ein Ort, an dem sich islamische, christliche und jüdische Kulturgeschichte berühren. An diesem heiligen Ort soll der Überlieferung nach Gott durch einen brennenden Dornbusch zu Moses gesprochen haben.
Das Kloster, das ursprünglich Maria, der Mutter Jesu, geweiht war, wurde im Westen ab dem 14. und im Osten ab dem 19. Jahrhundert nach der heiligen Märtyrerin Katharina benannt.
Im Katharinenkloster leben noch über 20 Mönche und es finden regelmäßige Gottesdienste statt. Im Inneren befinden sich einzigartige Kunstschätze, darunter Ikonen eine der größten Sammlungen verzierter Manuskripte. Die Bibliothek des Klosters ist wahrscheinlich die älteste erhaltene christliche Bibliothek mit einer Sammlung, die an Umfang nur durch die des Vatikans übertroffen wird.
Seit 2002 gehört das Katharinenkloster zum UNESCO-Welterbe. Von Sharm el Sheikh aus kann man es besuchen.